Marisco

As propriedades do marisco

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Tradicionalmente e talvez por uma questão cultural, a nossa sociedade costuma reservar o marisco para ocasiões especiais. No entanto, seria mais sensato ingeri-lo duas a três vezes por semana.


Isto porque contém muito poucas gorduras saturadas (más) e é rico nos  chamados esteróis marinhos, que dificultam a passagem do colesterol dos  alimentos para o sangue. Para além disso, o seu conteúdo de gorduras insaturadas (boas) é assinalável. 


O marisco também é rico em vitaminas e minerais (vitamina B12, iodo e zinco, os três muito importantes para funções vitais do organismo). Nem todo o marisco é igual. Confira a sua composição de energia e nutrientes:


Amêijoa (aberta ao natural sem sal)


Energia: 131 kcal

Ácidos gordos saturados: 0.4 g

Ácidos gordos insaturados: 0.6 g

Colesterol: 88 mg

Vitamina B12: 67 ug

Zinco: 4.2 mg


Camarão (cozido)


Energia: 99 kcal

Ácidos gordos saturados: 0.2 g

Ácidos gordos insaturados: 0.5 g

Colesterol: 93 mg

Vitamina B12: 3 ug

Zinco: 2.7 mg




Lagosta (cozida)


Energia: 90 kcal
Ácidos gordos saturados: 0.2 g
Ácidos gordos insaturados: 0.5 g
Colesterol: 93 mg
Vitamina B12: 3 ug
Zinco: 2.7 mg


Mexilhão (cozido sem sal)


Energia: 97 kcal
Ácidos gordos saturados: 0.4 g
Ácidos gordos insaturados: 0.11 g
Colesterol: 56 mg
Vitamina B12: 21 ug
Zinco: 4.1mg


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